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重庆小面PK各地面食 是赢是输出乎你意料!
2015-12-16 22:23:24   来源:   评论:0 点击:

似乎一夜之间,

重庆小面在全国各地如春笋般涌出

每家店外都排起了长队

小编我由衷的为我大重庆的小面骄傲啊!

虽说,咱大重庆向来不以面食闻名

但是,既然要“全国论面”

那小编就来为大家好好说叨说叨!

第一回合

小编说:

重庆酸菜面:泡椒的酸辣和酸菜的酸香融合,那滋味,简直好到爆!

山西刀削面:更为看重面条的“功夫”,用刀削出的面叶,中厚边薄,入口外滑内筋,越嚼越香。

第二回合

小编说:

重庆红烧牛肉面:几乎是小面中十分重要存在,喜欢吃的人,窝一个煎蛋,煎蛋吸收了佐料和牛肉的味道,舒服的很!

兰州牛肉面:然而就历史感而言,目前有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间,其经过的历史的沉淀积累下来的文化底蕴着实是重庆小面赶不上的。

第三回合

小编说:

重庆豌杂面:考验的是豌豆和杂酱的配合。豌豆要炖的火候恰恰好,火候过了,豌豆融的只剩下壳壳,火候不够豌豆不面,硬得很不好吃。

老北京炸酱面:一道传统的汉族面食,由菜码、杂酱拌面条而成。菜码有黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆,炸酱的浓烈,风味的交叉婉然天成。

第四回合

小编说:

重庆麻辣小面:冬天豌豆尖儿,夏天藤藤菜。绿油油的青菜红通通的油辣子,吃得全身毛孔舒张浑身通泰,重庆人的最爱啊!

四川担担面:成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味,口味和重庆小面接近,都是麻麻辣辣再来一碗啊!

第五回合

小编说:

重庆豆花面:这...又是一种混搭!除了豆花,还可以加上牛肉、杂酱等各种你喜欢的东西。重庆这座一名城市总有想不到的惊喜在天天天发生!

河南烩面:有着4000年的历史!是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃,烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜。

第六回合

小编说:

重庆凉面:绿豆芽、海带丝、豆皮、鸡肉丝都可以打底,凉面既是一种小吃,又是夏天的正餐,还是饭桌上的一道菜。好不好吃,全靠佐料!来来来,快跟小编分享一下你吃过最好吃的凉面在哪点?!

武汉热干面:热干面的面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、富清鲜辣味粉、五香酱菜等配料,色香味俱全。咸淡适宜的味道,小编觉得刚刚合适哦!

第七回合

小编说:

重庆哨子面:面条越细越好,佐料不加水,吃的时候充分拌匀,让佐料全部裹在面条上。担担面曾经是重庆各个码头上最盛行的美食,属于重庆人“打腰站”的一种零食

陕西哨子面:臊子面是陕西省汉族风味小吃,以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韧滑爽,面汤油光红润,味鲜香浑厚而不腻。

第八回合

小编说:

重庆鸡杂面:来源于重庆人对面的各种混搭。在一般重庆人家里,昨天没吃完的剩菜,第二天早上煮面的时候,当做浇头,增加面的风味,又可以消化剩菜,一举两得。小编想,鸡杂面大约就是楞个诞生的吧!

朝鲜冷面:对对对,这就是韩剧里面那个看起好好ci的面啊!其中尤以荞麦面冷面为著称,一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。其面条细质韧,汤汁凉爽,酸辣适口。

第九回合

小编说:

重庆铺盖面:它貌似就是舶来品,重庆人完全把它本土化了,油辣子、花椒、各种浇头,不喜欢吃碱面的人,最好这一口了!

新疆裤袋面:大盘鸡与面条的精巧结合!面条筋道,佐料味美,一口嗦进嘴,我的天,简直美味!

第十回合

小编说:

重庆抄手面:不要问小编这是哪来的啥子东东!因为我也不知道!不过小编猜测这一定是一个即想吃抄手又想吃面的崽儿发明的!

广东云吞面:云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是广东省的汉族特色小吃,一般以云吞拌面,分为汤面与捞面。小编一直觉得广东的人儿们都吃的比较“重口”(你们懂滴!),但是,这碗云吞面还略感有些诗情画意呢!

其实,不论是哪一种面

它代表的都是家的味道和对家的思念

如果身在国外,小编觉得

这些面,就都叫——中国面!

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