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真香宇面庄-渝中区长江滨江路158号(美心酒店旁)
2015-12-16 22:23:24   来源:重庆小面大全   评论:0 点击:

  早上7点30,较场口凯旋路电梯下去直走十字路口,过斑马线,储奇门行街下去转弯到滨江路立交,旧家俱市场右边转弯处就是

  正确位置:药材市场前面十字路口红绿灯,储奇门行街下去转弯到滨江路立交右边转弯处,或者较场口坐凯旋路电梯下去,公交路线请参考112,120,141,349,329,372,382,862,898公交车站。

  门面刚好位于药材市场储奇门行街与长滨路交接转弯处,门面还是宽一边店堂,一边厨房,门口有个烟摊,人行道也摆了几张桌子,到店时生意已经不错,比较忙,注意看了下开车来吃面的比较多,要说的话,这个位置不怎么样,人流量也不大,周围住家和单位也不多,就几个物流公司一个旧家俱市场,而药材市场又在上面太远了点,到店后里里外外照了个遍,老板说你是那的,照来做啥,这个问题我一直没拿出来说过样,大家出个招,结果有吃客认出了我,最终呢不细说,问老板最拿手的说都可以,想到朋友介绍的是牛肉面,点了2两牛肉面,牛肉吃了一半,有吃客给我说她的小面不错,很有特色,干脆又整了2两小面,虽然没吃完,这是我点两碗吃得最多一家,有点我可能给许多面友不一样,早上我不愿意吃得太饱,习惯问题,另外老板是个女的,姓秦,我要了个电话,如有找不到路的可贴子留言,发信息给你,还是来说面。

  1 份量一般,卖相也可以

  2 2两牛肉11元,小面5元

  3 用料还是可以

  仔细品尝:油,油色还是红亮,味道也纯正,是传统烧法香料基本上合适,加了油辣子海椒的,汤,从面中间分开尝,鲜味还不错,鲜得不怪,原汤那种味,牛肉艳色不错,尝起不失牛肉本味,牛肉香味一般,咬起也不塞牙,与大渡口和眼镜味型不同,是传统烧法中比较不错的,口感上顺口肯呑。面品质还可以。

  小面,尝起来是加了香料的,有种特别的香味,这种香味我基本上可以确定是那两种中的一种,这应该是香宇小面的特色了,酱也调得不错,海椒香味还是可以,辣味不太足,芽菜香味一般,面合了后吃起怎么形容呢,简单点来说吧顺口也肯呑,不知道是不是昨天晚上参加商报与大渝网免费试吃后没吃饭的原因。

  综合来说:牛肉面和小面都不错,或者说有点特别吧,可以一吃。

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